Legyen benne valami új és meglepő, készüljön el nagyon gyorsan, legyen egészséges, örüljön neki mindenki, lakjunk vele jól, legyen köze a karácsonyi hagyományokhoz – csak ennyi elvárásnak kell megfelelnie a karácsonyi menünek egy kisgyermekes családban.
Zöldséges tortellini leves
Hozzávalók négy személynek:
• 40 dkg friss, sajttal töltött tortellini
• 40 dkg zöldborsó
• két szál szárzeller
• egy fehérrépa
• egy szál póréhagyma
• egy maréknyi spenótlevél
• egy maréknyi friss bazsalikom
• egy csokor petrezselyem
• étolaj, só
Karikázd fel a megtisztított póréhagymát, és süsd át egy kissé két evőkanálnyi olajon. Szórd rá az apróra vágott szárzellert, a kis kockákra vágott, megtisztított fehérrépát és a zöldborsót. Pirítsd pár percig együtt sűrű kevergetés közben, majd öntsd fel vízzel. Sózd meg, majd, ha már megpuhult benne a fehérrépa, szórd bele a tortellinit. Pár perc főzés után kész! Húzd le a tűzről, és szórd bele a megmosott, felaprított zöld leveleket, és tálalásig tartsd fedővel letakarva, hogy forró maradjon. A sajtos tortellini a babák egyik nagy kedvence, éppen az apró kezekbe való csemege! Ha a léből is adni szeretnél neki, turmixold le úgy, hogy a tortellinit kiveszed belőle.
Lazac spenótágyon
Hozzávalók négy személynek:
• 80 dkg lazacfilé
• 1 kg leveles spenót
• két gerezd fokhagyma
• citrom
• 10 dkg vaj
• 4 dl natúr joghurt
• egy csokor snidling
• egy csokor petrezselyem
Mosd meg alaposan a spenótot és csepegtesd le, hogy teljesen szárazak legyenek már a levelek, mire sütni kezded. A vajdarab felét a spenót sütéséhez használd fel. Forgasd át a forró vajban a leveleket, hogy összeessenek, de ne veszítsék el élénk zöld színüket. Sózd meg, szórj rá egy kis frissen őrölt borsot és fél kávéskanálnyi őrölt római köményt, valamint két gerezd péppé zúzott fokhagymát. Forgasd át alaposan, és két három perc sütés után zárd le, már tálalásra kész! A baba számára egy kis burgonyával vagy rizzsel turmixolhatod össze a fokhagymás spenótleveleket. Közben süsd át a maradék 5 deka vajon a négy szeletre osztott lazacot, amelyet sütés előtt megsóztál és megborsoztál. A joghurtot keverd össze apróra vágott snidlinggel és petrezselyemmel. A lazacot spenótágyon tálald, kanalazz rá egy kis zöldfűszeres joghurtot, és csepegtess rá frissen facsart citromlevet. A sült lazacból kisebb, biztosan szálkamentes darabokat egészben is adhatsz a nyolc-tíz hónapos babának, mert fogak nélkül is könnyen szétcsócsálható.
Ha kíváncsi vagy, milyen desszert zárja ezt a fantasztikus karácsonyi menüt, keresd a HelloBaby! december-januári számát!
Előfizetés itt: https://hellobaby.hu/elofizetes/
