Közeleg az első születésnap? Valami különleges alkalomra, ünnepre készültök? Ez a mackótorta biztos nagy sikert arat majd. Ráadásul minden mentes. 10 hónapos kortól ajánljuk.
A receptet összeállította: Pintér Mónika Szeretetkonyhám
Hozzávalók és elkészítés
Piskóta: 250 gramm gluténmentes univerzális lisztkeverék, 130 gramm porcukor, 1 csomag sütőpor, 40 gramm holland kakaópor, 400 gramm növényi tej, 2 csomag vaníliás cukor szükséges hozzá. Ezeket kikeverjük, kerek tortaformába öntjük és 180 °C-on megsütjük. Ebből a piskótából még egy tortalapot készítsünk, vagyis összesen kettőt! Ezeket felezzük, így végül 4 lapunk lesz. 3 lap a tortához kell, 1 lap- ból pedig a mackó füleit vágjuk ki (pohár segítségével 3 kört szaggatunk és azokat is felezzük).
Krémből 2-féle készül. Ehhez először is 4 dl tejmentes tejszínhabot keményre verünk. A gesztenyés réteghez 2 csomag gesztenyemasszát összetörünk és elkeverünk egy kis adag felvert tejszínhabbal (gyakorlatilag olyan ez a réteg, mint egy gesztenyepüré, aki készíti, látni fogja, mennyi hab elég bele). A meggyes réteghez egy üveges meggyet lecsepegtetünk és a levével hagyományos módon megfőzünk egy vaníliás pudingot. Amikor kihűlt, beleturmixoljuk a meggyet is. A 3 tortalapot megtöltjük: a gesztenyés réteg kerül alulra, a meggyes felülre.
Befedjük a tortát a maradék tejszínhabbal, és hozzáillesztjük a füleket is. Elkészítjük a marcipándíszeket: a pofit, a mackó fülének belsejét és a masniját. A torta tetejének elkészítéséhez 2 csomag gesztenyemasszát összetörünk, kakaóporral színezzük és pár csepp vízzel lazítjuk. Az egészet átnyomjuk fokhagymanyomón. (Aprólékos munka, de megéri.) Végül bevonjuk a tortát a maci „szőrével”.
A maci fülét és pofiját tejmentes csokiból olvasztjuk és rajzoljuk. A szeme lehet például aszalt szilva, fekete cseresznye vagy étcsokiba mártott kesudió.
Hozzátáplálás – különszámunk minden fontos kérdésre választ ad a hozzátáplálással kapcsolatban
Mit, mikor és hogyan? Miből tudhatjuk, hogy babánk készen áll a hozzátáplálásra? Milyen ételt mikor vezessünk be? Hogyan növelhetjük a szilárd táplálék mennyiségét? Milyen alapanyagokból készüljön a bébiétel? Milyen ételek, alapanyagok vannak tiltólistán, és meddig? Mit kell tudni a falatkás táplálásról, a BLW-ről? Melyek a leggyakoribb allergének és mik lehetnek az allergia jelei? Hogyan vezethetjük be babánk étrendjébe a tehéntejet, a tojást, a glutént? Mit tegyünk, ha a baba játszik az étellel? Mit tehetünk, ha válogatós a gyermekünk? Hogyan előzhetjük meg a félrenyelést? Meddig kapjon anyatejet a kicsi? +55 Recept!
