Unod már a hagyományos sült tököt? Szeretnéd kipróbálni ezt az egészséges és egyben finom zöldséget egy kicsit másképp? Az alábbi receptben láthatod, hogy egy házi készítésű szósz és néhány kiegészítő alapanyag mennyire fel tudja dobni ezt a tipikus őszi finomságot.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű kanadai sütőtök
- olíva olaj
- 1/3 csésze salottahagyma
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 3 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál almaborecet
- 1/4 csésze aprított törökmogyoró
- 1/3 csésze gránátalmamag
- 1/4 csésze snidling
- só, bors
Elkészítés:
Hosszában vágjuk ketté a tököt és magozzuk ki, hámozzuk meg. A laposabb felével lefelé tegyük tepsibe és öntsünk alá egy negyed csészényi vizet. Süssük 220 °C-on, körülbelül 20 percig. Ha kész, nagyon vékonyan irdaljuk be. Ismét tepsibe helyezve kenjük be olíva olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és süssük tovább 220 °C-on körülbelül 35 percig.
A szószhoz két evőkanál olíva olajon megpirítjuk a salottahagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd két evőkanálnyi dijoni mustárt, három evőkanálnyi juharszirupot, és két evőkanálnyi almaborecetet keverünk hozzá. Forraljuk össze 3 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Tálaláskor helyezzük a sült tököt rukkola, madársaláta vagy egyéb zöldsaláta ágyra. Öntsük le a szósszal, tetején szórjuk meg a törökmogyoróval, a gránátalma maggal és snidlinggel.
Jó étvágyat!
https://www.instagram.com/p/B4uvmS6g5q2/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
Forrás: Instagram
