A forró, nyári hőségben szívesen fogyasztunk üdítőket, melyek azonban sokszor tele vannak cukorral, ízfokozókkal és más adalékanyagokkal. Ha nem akarunk mindig vizet inni, akkor inkább próbáljuk ki az alábbi limonádé receptek egyikét.
A klasszikus – Citromos limonádé
Ha limonádéról van szó, akkor a legkézenfekvőbb és legegyszerűbb a citromos ízesítés. Egy liter elkészítéséhez a következő hozzávalók kellenek:
- 150 ml frissen facsart citromlé (2-3 citrom leve)
- 1 l víz
- 50 g cukor (vagy kevesebb)
- csipet só
- citromfű
500 ml vízhez adjuk hozzá a cukrot és a sót, ezt öntsük egy fazékba, majd kis lángon addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Várjuk meg míg kihűl, majd öntsük hozzá a citromlevet és a maradék vizet. A kész italhoz adjunk citromfüvet, és tegyük be a hűtőbe.
Ezt a limonádét elkészíthetjük cukor nélkül is. Ebben az esetben az alábbi hozzávalókra lesz szükségünk:
- 150 ml frissen facsart citromlé (2-3 citrom leve)
- 1 l víz
- citromfű
Mindent öntsünk egy kancsóba, jól keverjük el, majd tegyük a hűtőbe.
Áfonyás mentás limonádé
Júliusban már sok helyen kapható friss áfonya, melyből készíthetünk valamilyen süteményt, de egy frissítő limonádét is. Ha nem jutunk hozzá friss gyümölcshöz, nyugodtan használjunk mirelitet.
- 250 g áfonya
- 1 marék menta
- 100 ml frissen facsart citromlé (kb. 2 citrom leve)
- 20 g cukor (akár el is hagyható)
- 300 ml víz
Öntsük egy mixerbe az áfonyákat, a mentát, a citromlevet, a cukrot, és jól keverjük össze. Ezután passzírozzuk át egy szűrőn, és jól nyomkodjuk ki a maradék folyadékot. Utóbbit vegyítsük össze a vízzel. Nem muszáj az egészet hozzáadni, csak annyit keverjünk a vízhez, amennyit szeretnénk. A szűrőben maradt egyveleget fogyaszthatjuk önmagában, de a müzlinket is felturbózhatjuk vele.
Epres mentás limonádé
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse az eper, így biztos, hogy bármilyen kerti partin nagy sikerünk lehet ezzel a limonádéval. Fél literhez az alábbi összetevőkre lesz szükségünk:
- 30 g cukor
- 100 ml víz
- 200 ml frissen facsart citromlé (3-4 citrom leve)
- 500 g eper
- 1 marék menta
A cukrot és a vizet öntsük egy fazékba, keverjük össze, majd kis lángon addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és szirup állagú nem lesz. Ezután kb. 10 percig hagyjuk hűlni. Az epreket és a mentát tegyük egy mixerbe, és aprítsuk össze. Keverjük hozzá a citromlevet és a cukorszirupot, majd a kész limonádét tegyük a hűtőbe.
A cukormentes változathoz mindössze el kell hagynunk a cukorszirupot. Pürésítsük össze az epreket a mentával, adjuk hozzá a citromlevet, és öntsünk hozzá 100 ml vizet. A kész limonádét tegyük a hűtőbe és várjuk meg, míg jó hideg nem lesz.
Forrás: Activebeauty
