Az egyéves babák étrendjében a reggeli kiemelten fontos, hiszen energiát ad a nap indításához. Sok szülőnek okoz fejtörést, mit és mennyit érdemes kínálni ebben a korban. Ebben a cikkben egyszerű, tápláló reggeli ötleteket és megfelelő adagokra vonatkozó iránymutatást találsz.
Egyszerűen, gyorsan elkészíthető reggeliötletek:
Pírítós vajjal vagy lekvárral: pirítós ½-1 szelet rozs-, graham- vagy barnakenyérből vajjal, 1 kanál házi lekvárral (cukor- és tartósítószer-mentes) vékonyan megkenve.
Tonhalkrémes rozskenyér : ½-1 szelet rozskenyér 2-3 evőkanál tonhalkrémmel, zöldfűszerekkel, friss paradicsomdarabokkal. A tonhalkrém hozzávalói: 1 db tonhalkonzerv, 2 dkg vaj, fél citrom leve, snidling. A halat botmixerrel össze kell aprítani. Vajjal, a snidlinggel vagy bármilyen zöldfűszerrel ízesítsd, és már adhatod is gyermekednek, kenyérre, kiflikarikára kenve. Ízlés szerint 1-1 kiskanál citrommal, tejföllel is ízesítheted!
Mozarella paradicsommal: 2-3 db mozzarella sajtgolyó paradicsommal 1-1,5 szelet rozskenyérrel vagy 1 db korpás kiflivel. (A mozarella sajtot ketté vágva vékonyan meg lehet kenni egy kis olívaolajjal vagy enyhén megsütni olívaolajon mindkét oldalát, így még különlegesebb lesz az íze.)
Müzli joghurttal: 20 g müzli, ¼ banán,1 evőkanál natúr joghurt, ½ teáskanál méz. A müzlit kis edénybe téve el kell keverni a joghurttal és mézzel, majd apróra vágott gyümölcsöket javasolt bele tenni.
Túrókrém gyümölcsökkel: a kis bögre (125 ml) zsírszegény túrót javasolt 1-2 kiskanál natúr joghurttal elkeverni és friss gyümölcsöket tenni bele.
Főtt tojás joghurttal: 1 db főtt tojás (ha már bevezetésre került a tojás) 1 szelet korpás kiflivel vagy rozskenyérfalatokkal, friss, apróra kockázott, életkornak megfelelően adható zöldséggel, zsírszegény sajttal, 1 pohár joghurttal.
Rántotta friss zöldséggel: 1-2 tojásból rántotta (enyhén megsütve pici hagymával, esetleg zöldfűszerrel kevés olívaolajon) 1-1,5 szelet rozskenyér vagy 1 db korpás kifli falatokkal, friss zöldségekkel.
Virsli falatok: 1-1,5 db főtt virsli (megbízható forrásból származó, magas hústartalommal rendelkező, adalékanyag-mentes termék adása javasolt) rozskenyérrel, korpás kiflivel
Házi kenőmájas friss zöldséggel: házi kenőmájas (1 kis kanál mennyiségű aprított hagymát javasolt megdinsztelni 2-3 db csirkemájjal, majd alaposan összeturmixolni és ízesíteni a baba életkorának megfelelően adható fűszerekkel), ½-1 szelet rozskenyérrel, friss zöldségekkel
Banános palacsinta: 1 db érett banán,1 db közepes tojás, 0,5 bögre zabpehely, 1 kávéskanál fahéj, 1 ek. kókuszzsír. A banánt villával össze kell pépesíteni, majd hozzáadni a tojást, és jól összekeverni. A zabpelyhet porrá kell aprítani, és hozzáadni a banános keverékhez. Ezt követően kerülhet bele a fahéj és alaposan össze kell keverni. Evőkanállal javasolt adagolni a kókuszzsírral kikent palacsintasütőbe, majd mindkét oldalát a palacsintáknak 30-30 másodpercig, lassú tűzön kisütni.
Sajtos avokádós omlett: 1 tk. vaj, 1 tojás, 1 tk. víz, 2 evőkanál villával összetört avokádó, 1 ek. cheddar sajt, 1 evőkanál zsírszegény tejföl. A vaj megolvasztása után, a kis mennyiségű vízzel elkavart tojást serpenyőben javasolt megsütni. Majdnem szilárdra kell sütni, majd rátenni az avokádót, sajtot és félbe kell hajtani. Addig javasolt sütni, amíg a sajt meg nem olvad! Apró darabokra vágva, leöntve tejföllel kínálható a babának.
Avokádós-paradicsomos szendvics: 2 szelet toastkenyér, 1 érett avokádó, néhány csepp citromlé, 1 paradicsom. Egy vékony falú pohár segítségével a kenyérszeletekből félholdakat vágunk ki. Az avokádót kivesszük a héjából, citromot csepegtetünk rá, villával szétnyomkodjuk, és a kenyérre kenjük. A paradicsomot megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Minden avokádós kenyérre ráteszünk egy-egy paradicsomszeletet.
Ízletes tejberizs gyerekeknek gyerekitalból: 8 adagolókanál Milumil Junior vaníliás gyerekitalpor*,3 dl víz,1/2 bögre rizs,1 kisebb vaníliarúd kikapart belseje (natúr ízesítésű gyerekitalpor használata esetén), 1 csipet só.
A vizet tedd fel főni, majd amikor forrni kezd, add hozzá a megmosott rizst, szükség esetén a vaníliás cukrot és csipet sót is. Közepes lángon néha megkeverve főzd egészen addig, amíg teljesen meg nem puhulnak a rizsszemek. Ekkor még marad elegendő vízmennyiség a puhára főtt rizsszemeken. Néhány percig hagyd hűlni a megfőtt rizst (kb. 40 fokra), majd add hozzá a 8 adagolókanál mennyiségű gyerekitalport, és alaposan keverd össze. Legalább 15 percig hagyd lefedve, majd kínálhatod gyermekednek. A tejberizsre tehetsz cukrozatlan kakaóport, fahéjat, cukor- és tartósítószer-mentes lekvárt is.
Tejbegríz gyerekitalból: 3 dl víz,3 csapott evőkanál búzadara,1 kisebb vaníliarúd kikapart belseje (natúr ízesítésű gyerekitalpor használata esetén), 8 adagolókanál Milumil Junior natúr vagy vaníliás ízesítésű gyerekitalpor*
A vizet forrald fel, majd tedd bele a búzadarát és szükség esetén a vaníliás cukrot. Közepes lángon, állandó kevergetés mellett főzd egészen addig, amíg meg nem puhul. Ekkor még marad elegendő vízmennyiség a puhára főtt búzadarán. Néhány percig hagyd hűlni a megfőtt grízt (kb. 40 fokra), majd add hozzá a 8 adagolókanál mennyiségű gyerekitalport, és alaposan keverd össze. Legalább 15 percig hagyd lefedve, majd kínálhatod gyermekednek. A tejbegrízre tehetsz cukrozatlan kakaóport, fahéjat, cukor- és tartósítószer-mentes lekvárt is.
Zabkása gyerekitalból: 1/2 bögre zabpehely,1 bögre víz,8 adagolókanál Milumil Junior natúr vagy vaníliás ízesítésű gyerekitalpor *,1 csipet fahéj (1 éves kortól bevezethető a baba étrendjébe. Ha már korábban is kapott a baba és nem okozott gondot, használhatod bátran),2 ek. juharszirup,1 csipet só
Forrald fel a vizet, majd add hozzá a zabpelyhet, csipet sót és a fahéjat. Ezután azonnal vedd takarékra és kis lángon addig főzd, amíg a zabpehely jól megpuhul. Majd vedd le a tűzhelyről, hagyd állni kicsit, hogy hűljön (kb. 40 fokra). Ezt követően add hozzá fokozatosan a 8 adagolókanál mennyiségű gyerekitalport, kavard össze alaposan. Add hozzá a juharszirupot. A zabkásába ekkor beleteheted gyermeked kedvenc gyümölcseit is, hogy még ízletesebb legyen.
Epres joghurtos babapiskóta (2 éves kortól adható): Az eper bevezetésénél először nagyon keveset adj a babának, nehogy allergiás reakció lépjen fel nála. A bevezetést követően nagyobb adagot is kaphat a baba az eperből vagy epres ételekből.
Laktózmentes reggeliötletek:
Avokádós banánpüré: Az avokádó sok értékes tápanyagot tartalmaz. Azonban az avokádó esetében – mint minden trópusi gyümölcs esetén – nagyobb valószínűséggel jelenhet meg allergia, így bevezetése fokozott óvatosságot igényel!
Almás gríz: A babagríz vízzel/anyatejjel vagy tápszerrel elkészítve adható már csecsemőkorban is a babának. A fahéj viszont, mivel egy aromás fűszer és allergiát is okozhat, csak egyéves kor felett adható a gyermeknek.
Gyümölcsös zabpehelymuffin: A zabpehely rostokban gazdag táplálék, melyet változatosan friss zöldséggel és zöldséggel keverve is el lehet készíteni tápláló reggeliként!
Fahéjas-almás kölespép: A kölest kicsit tovább főzve elpépesedik, nem feltétlen kell majd a babának összeturmixolni.
Gluténmentes reggeliötletek:
Tojásos túrókrém: A majonézt javasolt házilag készíteni a gyermeknek. A kész majonézt magas cukortartalma miatt nem javasolt adni.
Almás zabpehely: Az alma C-vitaminban gazdag, így ajánlott a gyakori fogyasztása a gyermeknek. Az almát nyersen, párolva vagy gyümölcspüré formájában is kaphatja a kisded.
Hozzátáplálás – különszámunk minden fontos kérdésre választ ad a hozzátáplálással kapcsolatban
Mit, mikor és hogyan? Miből tudhatjuk, hogy babánk készen áll a hozzátáplálásra? Milyen ételt mikor vezessünk be? Hogyan növelhetjük a szilárd táplálék mennyiségét? Milyen alapanyagokból készüljön a bébiétel? Milyen ételek, alapanyagok vannak tiltólistán, és meddig? Mit kell tudni a falatkás táplálásról, a BLW-ről? Melyek a leggyakoribb allergének és mik lehetnek az allergia jelei? Hogyan vezethetjük be babánk étrendjébe a tehéntejet, a tojást, a glutént? Mit tegyünk, ha a baba játszik az étellel? Mit tehetünk, ha válogatós a gyermekünk? Hogyan előzhetjük meg a félrenyelést? Meddig kapjon anyatejet a kicsi? +55 Recept!
Babaételek – 60 mentes recept
*hagyományosabb formában is kivitelezhetők, ha nincs szükség a glutén, illetve a tej kerülésére
A receptek öt kategóriába rendezve találhatók: falatok-kortyok, levesek, főételek, desszertek, ünnepi édességek. Életkor szerint, növekvő sorrendben csoportosítottuk a recepteket. A könyv tartalmaz alapvető hozzátáplálási tudnivalókat és betűrendes mutatót is a könnyebb eligazodás érdekében.
