Főzz egyszerre a babának és a családnak!
A paradicsomos vöröslencselevest körülbelül tíz hónapos kortól adhatod a kicsinek, de a nagyok is szeretni fogják. Friss korianderrel egészen különleges íze lesz, petrezselyemmel fűszerezve viszont közelebb áll a Magyarországon megszokott ízvilághoz. Érdemes mindkettőt kipróbálni. Ebben a formában elkészítve a szoptatás alatt is folytatható fogyókúrás étrend része lehet magas élelmirost tartalmának köszönhetően.
Recept: W. Ungváry Renáta
Hozzávalók egy családi adaghoz: fél kiló vöröslencse, étolaj, egy nagy fej hagyma, öt gerezd fokhagyma, egy fehérrépa, egy sárgarépa, egy kis fej zsenge karalábé, a fehérrépának megfelelő mennyiségű zeller, egy csokor friss koriander levél vagy petrezselyem, kis darabka friss gyömbér, egy kiló húsos, nagyon érett paradicsom, só
Így készül:
A lehető legideálisabb ebédnek vagy meleg vacsorának való étel! Pirítsd meg egy kevés olajon az apróra vágott hagymát. Szórd a fazékba a vöröslencsét, a pici kockákra aprított zöldségeket és a meghámozott gyömbérdarabkát. Önts rá egy pohár vizet, és forrald össze, amíg a megmosott, négyfelé vágott paradicsomokat botmixerrel pépesíted. Öntsd rá a paradicsompürét, és főzd, amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak. Ehhez ritkán szükséges 15-20 percnél több idő. Sűrűn kavargasd, és ha szükséges, önts még bele vizet vagy paradicsomlevet. A vöröslencseszemek, ahogy szétesnek, egyre inkább besűrítik az ételt. Amikor már majdnem kész, nyomd bele fokhagymanyomóval a fokhagymát és szórd rá az aprított friss koriander levelet vagy ha nem szeretitek az ízét, akkor petrezselymet. A felnőttek és a nagyobbak adagját csak akkor sózd, ha a baba adagját már kivetted!
Tíz hónapos kortól adható
Megjelent a HelloBaby! magazin 2015. augusztus-szeptemberi számában.
Hozzászólás ehhez a bejegyzéshez