A tápszerporok a közhiedelemmel ellentétben sajnos nem sterilek. Ezért különösen ügyelned kell arra, hogy az elkészítés és tárolás során a lehető legalacsonyabbra csökkentsd kisbabád számára a megbetegedés kockázatát.
Szakértő: W. Ungváry Renáta szoptatási tanácsadó IBCLC
Miért van szükség ennyi óvintézkedésre?
A tápszerporokban kétféle, alkalmanként súlyos betegséget előidéző baktérium fordulhat elő, az enterobacter sakazakii, és a salmonella enterica. Ezek a gyártási eljárás során, a jelenlegi technológia használata mellett nem megszüntethető okok miatt kerülnek a tápszerbe. A fogyasztásra kész, úgynevezett likvid tápszer kiküszöbölné ezt a problémát, ám ezek a termékek nálunk még nem kaphatók.
Két baktérium, ami súlyos betegséget okozhat
Az e. sakazakii-t a vizsgált tápszerpor minták 3-14 százaléka tartalmazza igen kicsi csíraszámban, a salmonellával való szennyezettség jóval ritkább. A porban nem képesek szaporodni ezek a baktériumok, de akár egy évig is túlélnek. Az elkészített tápszerben pedig, amennyiben hőfoka meghaladja az 5 Celsius fokot, gyors szaporodásnak indulnak. A tápszerpor bakteriális szennyezettsége viszonylag ritkán okoz megbetegedést: az Egyesült Államokban százezer egészséges csecsemőre jut egy tápszerből eredő sakazakii fertőzés, ám 1,5 kiló alatt koraszülötteknél már 9,4.
Magyarországon is fordult elő fertőzött tápszer miatti salmonella fertőzés csecsemőotthonokban. A WHO szerint a jelentett és kivizsgált eseteknél gyakoribb előfordulással kell számolnunk, ezért különösen fontos, hogy csak akkor kapjon a csecsemő tápszert, ha ez elkerülhetetlen, és az elkészítés, tárolás során szigorú biztonsági intézkedéseket tartsunk be.
Minderre figyelj!
Lejárt szavatosságú, sérült csomagolású tápszert ne használj fel! Felbontás után száraz, hűvös helyen tárolhatod legfeljebb három hétig.
A sterlizált eszközöket szárítsd meg és tárold letakarva vagy zárt, tiszta tartályban. Az etetőcumi és az üveg tisztításához használj speciális kefét.
Készítés előtt moss alaposan (ezalatt a húsz másodperces kézmosást értik) kezet meleg, folyó vízben, szappannal, az ujjak közét is gondosan ledörzsölve. Tisztítsd meg a felületet, ahol a tápszert készíteni fogod.
Mindig kövesd a terméken szereplő leírást! Töltsd az üvegbe a vizet, majd szórd rá az adagolókanállal gondosan kimért és lesimított tápszerport. Zárd le az üveget, majd rázd össze alaposan. Jeges vagy hideg vízben hűtsd le fogyasztható hőmérsékletűre. Inkább hideg legyen, mint túl forró! A tápszert azonnal használd fel. Az elkészített, de fel nem használt tápszert öntsd ki. Ha melegíteni kell a tápszert, ezt ne végezd mikróban, hanem inkább meleg vizes fürdőben vagy folyó meleg vízben.
Az ivóvíz minősége további kockázatot jelenthet. Ezért a tápszer készítéshez mindig forralt vizet használj. Kútvíz esetén csak bevizsgált vizet. Ha nem vagy biztos a csapvíz minőségében, esetleges ólomszennyezettségében, amely a vezetékekből eredhet, itt végeztethetsz vízminta vizsgálatot: www.oki.wesper.hu
A harminc évnél régebben épült házaknál folyasd két-három percig a vizet, mielőtt tápszerkészítéshez vagy főzéshez használod.
Tárolás
- Az elkészítés után azonnal lehűtött, és 5 Celsius-fok alatti hőmérsékletet biztosító hűtőbe rakott tápszert 24 órán belül kell felhasználni.
- A szobahőmérsékleten tárolt tápszert két órán belül kell elhasználni. Két óra leteltével nem lehet már hűtőbe rakni későbbi felhasználásra, ki kell önteni.
Minden információ egy helyen a szoptatásról és babatáplálásról
Hozzátáplálás – különszámunk minden fontos kérdésre választ ad a hozzátáplálással kapcsolatban
Mit, mikor és hogyan? Miből tudhatjuk, hogy babánk készen áll a hozzátáplálásra? Milyen ételt mikor vezessünk be? Hogyan növelhetjük a szilárd táplálék mennyiségét? Milyen alapanyagokból készüljön a bébiétel? Milyen ételek, alapanyagok vannak tiltólistán, és meddig? Mit kell tudni a falatkás táplálásról, a BLW-ről? Melyek a leggyakoribb allergének és mik lehetnek az allergia jelei? Hogyan vezethetjük be babánk étrendjébe a tehéntejet, a tojást, a glutént? Mit tegyünk, ha a baba játszik az étellel? Mit tehetünk, ha válogatós a gyermekünk? Hogyan előzhetjük meg a félrenyelést? Meddig kapjon anyatejet a kicsi? +55 Recept!
