Ha gömbölyödő pocakkal éled meg az év legszebb ünnepét, mindenképp válogasd meg, mit teszel a tányérodra.
A hagyományos, cukorban gazdag sütemények helyett, ezek a finomságok jótékony hatású olajos magvakból, értékes, rostdús gabonákból, egészséges nyírfa- vagy barnacukorból, mézből és sok-sok gyümölcsből készülnek.
Reform karácsonyi gyümölcskenyér
Hozzávalók kb. 900 g süteményhez:
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
125 g sima tönkölybúza liszt
2 teáskanál sütőpor
110 g szárított datolya
110 g szárított sárgabarack
110 g mazsola (nagyszemű)
110 g barnacukor (valódi, nem színezett finomított kristálycukor!)
fahéj (vagy karácsonyi sütemény fűszerkeverék)
70 g dió, mogyoró
70 g natúr olajos mag (többféle): pl. lenmag, napraforgómag, szezámmag
2 tojás felverve
150 ml 1,5 %-os tej
Elkészítés: Vágjuk fel apróra a datolyát, a sárgabarackot, majd tegyük a mazsolával együtt egy nagy keverőtálba. Öntsük hozzá a cukrot és keverjük össze. Egy másik tálba kerüljön a kétféle liszt, a sütőpor, a fahéj, az apróra vágott (vagy mozsárban apróra tört) mogyoró, a dió, valamint az olajos magvak. Adjuk a tejet, a tojásokat a gyümölcsös keverékhez, szórjuk rá a lisztes keveréket, majd dolgozzuk össze jó alaposan. Kenjünk ki egy sütőformát, majd öntsük a tésztát a formába. 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 60 percig. Akkor készült el, ha a teteje megkeményedett. Ekkor borítsuk ki és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
9 HÓNAP – Szükséges alapinformációk a terhességről, szülésről és a babaápolásról
