Olvasási idő: 3 perc
Az év utolsó éjszakáján mindenki izgatott, nagy a jövés-menés, ilyenkor jól jönnek az apró falatok, a színes tálak, ahol mindenféle finomság kelleti magát. Próbáljátok ki!
Corn dog
Hozzávalók
- 7 dkg kukoricaliszt
- 6 dkg búzaliszt + a hempergetéshez
- 1/2 tasak sütőpor
- 1,5 dkg cukor
- 1 tk só
- 1/2 tk őrölt bors
- 1 db tojás
- 1,2 dl tej
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- A tésztához a liszteket tálban elvegyítjük a sütőporral, a cukorral, a sóval és a borssal. Hozzáadjuk a tojást, majd adagonként a tejet, és simára keverjük. Magas pohárba öntjük – hogy a pálcikára szúrt virslik állítva beleférjenek –, és a hűtőbe tesszük 1 órára.
- A szárazra törölt virsliket pálcikákra tűzzük, és lisztben meghempergetjük.
- Lábosban vagy mély serpenyőben olajat hevítünk.
- A virsliket a tésztába mártjuk, majd a forró olajban aranybarnára sütjük 3-4 perc alatt. Közben többször megfordítjuk. Végül papírtörlőn leitatjuk.
Pulykasonkás falatkák
Hozzávalók
- 6-8 szelet toast kenyér
- vajkrém
- 1 csomag felvágott
- koktél paradicsom
- csíra
- uborka
- szeletelt ementáli sajt
- petrezselyem
Babkrémes pirítós
Hozzávalók
- 2 doboz fehér bab (kb. 25 dkg)
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 db bio citrom
- 1 ek kakukkfűlevél + néhány ág a díszítéshez
- 2 ek olívaolaj
- tengeri só
- Cayenne-bors
- 1 db bagett
- 25-50 darab felezett, félig szárított koktél paradicsom olajban (üveges vagy házi)
- frissen őrölt bors
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A szűrőbe öntött babot hideg víz alá tartjuk, majd alaposan lecsepegtetjük és magas falú keverőpohárba tesszük. A megtisztított fokhagymát présen át a babra nyomjuk. A forró vízzel lemosott citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A citromhéjat 3 ek citromlével együtt a keverőpohárba tesszük. Hozzáadjuk az 1 ek kakukkfűlevelet és az olajat, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk. Tengeri sóval, Cayenne-borssal és esetleg még egy kis citromlével ízesítjük.
- A bagettet kb. 25 szeletre vágjuk, és sütőpapírral leterített tepsibe helyezzük. A szeleteket az előmelegített sütő középső részében aranybarnára pirítjuk 2-3 perc alatt, majd kivesszük.
- A paradicsomot lecsepegtetjük. A kakukkfűágakat darabokra tépjük vagy vágjuk. A bagettszeleteket megkenjük 2-2 tk babkrémmel, majd elosztjuk rajtuk a paradicsomot és megborsozzuk. Kakukkfűvel díszítve tálaljuk.
Party Burger
Hozzávalók:
- mini bucik
- húspogácsa
- saláta, zöldségek
- öntetek
- olívabogyó
- sajt
- perec
Ajánljuk még a témában:
