Olvasási idő: < 1 perc
Édesburgonyából saláta? Elsőre talán kicsit furcsán hangzik, mégis létezik, sőt nagyon finom! Könnyedén elkészíthetitek az alábbi recept szerint. Vegetáriánus barátoknak lehet tálalni főételként, vagy fogyaszthatjátok hús mellé köretként is.
Hozzávalók:
- másfél-két kg édesburgonya
- 1 evőkanál olíva olaj
- 1 teáskanál só
- 6 evőkanál gránátalmamag
- fél csészényi feta sajt
- fél csészényi pirított pisztácia
- metélőhagyma díszítésként
Öntethez:
- 3 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál narancshéj
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma összezúzva
- 2 teáskanál méz
- 6 evőkanál olíva olaj
Elkészítés:
Vágjuk fel hasábokra az édesburgonyát, öntsünk rá egy evőkanálnyi olíva olajat és egy teáskanálnyi sót, keverjük össze, és 20-25 percre dobjuk a sütőbe, 200 °C-ra. Míg sül, készítsük el a dresszinget: keverjük homogén állagúra az összes hozzávalót. Végül állítsuk össze a salátát: sült burgonyához adjuk a gránátalmamagot, a feta sajtot, a pisztáciát és bőségesen locsoljuk meg az öntettel. Díszítésként egy kis metélőhagymát szórhatunk a tetejére. Jó étvágyat! 🙂
https://www.instagram.com/p/B6T9hpcjQ5x/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
Forrás: Instagram
