Ha ünnepre készültök vagy csak valami igazán különlegeset tennél az asztalra, íme egy nagyon pöpec torta:
Hozzávalók az alaphoz: (18 cm-es formához)
- 1 tojás 100 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ezt használtam)
- édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 1 ek folyékony kókuszolaj
- egy nagy csipetnyi őrölt gyömbér
A krémhez:
- 250 g túró
- 200 g light krémsajt (kép ITT)
- 2 tojás édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 30 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
- pár csepp vanília aroma
- 50 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
A tetejére:
- 200 g körte (tisztán mérve)
- édesítő,
- őrölt gyömbér ízlés szerint
- 150 g víz 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
- 15 g durvára tört dió
A tészta hozzávalóit aprítógéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverővel elkeverjük. A tésztát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem) A meghámozott körtét apró kockákra vágjuk, megszórjuk édesítővel, őrölt gyömbérrel és 50 g vízzel puhára pároljuk. A maradék vizet elkeverjük a pudingporral, és ráöntjük a körtére, összefőzzük. (Nekem szinte azonnal besűrűsödött.) Ráöntjük a tortára és hűtőbe tesszük, majd szeletelés előtt durvára tört dióval díszítjük. Szénhidrát és kalória: Az egész adag: 152 g ch és 1570 kcal. 8 szeletre vágva (de többre is lehet), 1 szelet: 19 g ch és 196 kcal. 100 gramm torta: 14,5 g ch és 151 kcal.
Eredeti recept itt: https://fittkonyha.com/kortes-turotorta/?fbclid=IwAR2yQB-TZrRTv2F1bQJU1EnzrbVtSSbHQeTZoTXekiZFlNfBKI8L49NGIMg
