A kicsik egy része valami nehezen leküzdhető, ám annál látványosabb undort táplál a zöldségek hasznos társadalma ellen. Miközben a szülő igyekszik minél több zöldséget adni, a gyerek ellenállása egyre csak nő mindennel szemben, ami szemmel láthatóan zöldség. Kezdődik minden anya rémálma, a falatok egyenkénti kipiszkálása az ételből.
Szerző: W. Ungváry Renáta
1. Már a várandósság és a szoptatás alatt is fogyassz bőségesen zöldségeket. Így a gyerek már magzati korban, aztán az anyatej közvetítésével megismerkedik az aromájukkal, és emiatt csökken az elutasítás esélye.
2. Járj elől jó példával. Így a gyerek is hamar észreveszi a zöldségek iránti olthatatlan rajongásodat. Ez a javaslat jó esetben apára is vonatkozik. Elég rosszul jön ki, ha kipiszkálja az ételből a fehérrépát, vagy leszédül a székről, ha brokkolit és cukkinit pillant meg a tányérján, sőt, még ki is fejti, mi a baj ezekkel a zöldségekkel…
3. Gyűjtsetek zöldséges élményeket! Járjatok a gyerekkel együtt piacra, zöldségeshez. Tanulmányozzátok a kínálatot, engedd, hogy kézbe vegye, megszagolja. Ha csak tehetitek, nézzétek meg a konyhakertet, mikor, mi nő benne. Ha bejárható közelségben van zöldségtermesztő gazda, látogassatok el hozzá körülnézni. Budapestieknek legjobb ajánlat a közösségi kertek meglátogatása és művelése, vagy egy-egy jól működő biokert becserkészése.
4. Beszélgessetek róla, mesélj neki arról, mit “tudnak” az egyes zöldségek. Ezeket a meséket az életkorától függően faraghatod viccesebbre vagy komolyabbra.
5. Közelíts a zöldségekhez kreatívan! Ne állj meg az esetleg unalmas, nem túl jó emlékeket ébresztő főzelékeknél, hanem kísérletezz bátran, keress új utakat, próbálkozz újfajta fűszerezéssel. ÖTLETEKET a HelloBaby receptjei között és ITT, Szatmári Feri blogján is jócskán találhatsz. Nézd csak meg a kínálatot, milyen ínycsiklandó és izgalmas!
6. Foglalkozz te magad elsőként a “nem szeretem” zöldségekkel. Próbálgasd, mit lehet kezdeni velük, szentelj különleges figyelmet nekik, keresgélj recepteket célzottan. A lelkesedésed, ha valami igazán finomat sikerül alkotni, át fog ragadni a családodra és a gyerekre is.
7. Próbálkozz zöldség-gyümölcs italok készítésével. Sokat segíthet ebben egy gyümölcs centrifuga és egy botmixer. Továbbgondolható ötleteket Lénárt Gitta könyvében találhatsz. Kombináld a kevésbé kedvelt zöldséget olyasmivel, aminek kedveli az ízét. Tehetsz bele friss zöldfűszereket is, elmehettek kirándulni a zöld turmixok világába is. Szuper ötleteket találsz ITT. Figyelmedbe ajánlom az Élő italok könyvét is!
8. Készíts zöldséges pogit, muffint, tortát. Ha az alapanyag kicsi részekre aprítva kerül a tésztába, talán fel sem tűnik, hogy ott van. Zöldséges muffin recepteket ITT találsz, és ebből a KÖNYVBŐL is sok ötletet meríthetsz.
9. A spagettit, makarónit szinte minden gyerek szereti. A darált húsos paradicsomszószban remekül elbújnak az aprítógéppel kicsire és feltűnés mentesre darabolt gyökérzöldségek (sárgarépa, zeller, fehérrépa), amelyek igazán finom ízt adnak ennek a közkedvelt fogásnak.
10. Játsszatok egy jót zöldségekkel! Ha most éppen a dínók örvendenek a legnagyobb népszerűségnek, vetélkedjenek egymással egy kis brokkoliért vagy karfiolért. Ki a leggyorsabb, legügyesebb, ki tud legnagyobbat ugrani? A leg-legdínóbb dínó jutalma egy kisdömpernyi brokkoli. Vagy mit kap ajándékba a plüssállatok szépségversenyének győztese? Most már biztos kitaláltad, hogy néhány finom koktélparadicsomot:)
