Hozzávalók:
Hozzávalók:- 3 db kápia paprika (piros)
- 300 g lecsópaprika
- 200 g paradicsom
- 550 g cukkini
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 50 ml étolaj
- 20 g fűszerpaprika
- 100 ml víz
- 2 teáskanál só
- bors - fekete (tört)
Elkészítés:
A lecsót általában nem szeretik a kicsik, mégpedig a paprika miatt. A paradicsomot azonban szívesen eszik belőle. Ha a lecsóba cukkinit is teszünk, akkor paprika nélkül is jót lakmározhat belőle a baba (7-8 hónapos kortól). A tojásos lecsóval viszont vigyázzunk, ezt csak 9 hónapos kortól adhatjuk, de csak akkor ha nincs tojásallergia a családban.
A lecsót kenyér helyett pirított grízzel is adhatjuk. Ezt úgy kell csinálni, hogy a búzadarát kevés oldajon megpirítjuk, aztán vízzel felöntjük. Ehhez hozzákeverve a lecsó levét, a paradicsomot, paprikát, cukkinit (amit megeszik a baba) máris laktató ebédet kapott a kicsi (a grízt 7. hónapos kortól lehet adni).
Recept:
A kápiapaprikát, és a lecsópaprikát kicsumázzuk, felkockázzuk. A paradicsomot is felkockázzuk. A cukkinit felkockázzuk. A vöröshagymát, és fokhagyma gerezdeket felszeleteljük. Az olajat elkezdjük hevíteni, majd rámegy a kápia paprika. 2 perc alatt megpirítjuk. A 2 perc pirítás után hozzáadjuk a lecsópaprikát is. Újabb 2 perc pirítás után hozzáadjuk a vöröshagymát, és a fokhagymát is. Ezt kb. további 4 percen át pirítjuk. Ezután rászóljuk a fűszerpaprikát, és felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a paradicsomot is. Majd hozzáadjuk a cukkinit, és megsózzuk, megborsozzuk. Most 20 perc főzés következik. A készre főzés után el is készült. Frissen, vagy újramelegítve is mennyei étel az elkészült cukkinis lecsó!
