Gyömbérrel az émelygés ellen

Rágcsáltál már kekszet, szagolgattál citromot, mégis egyfolytában émelyegsz? A várva vár másállapot bizony tartogathat átmeneti kellemetlenségeket, ilyen például az émelygés.

Próbáld ki a gyömbért: nem csak a hányingert és ezzel a rossz közérzetet csökkenti, de elősegíti az emésztést és élénkíti a vérkeringést is! Íme, 3 tipp, hogyan készítsd el!

Gyömbérszósz
Hozzávalók:
4 evőkanál friss, reszelt gyömbér
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 zöldalma (mosva, hámozva, magjait eltávolítva, kicsire felkockázva)
1 friss chili paprika (mosva, magjait eltávolítva, felaprítva – ha valaki nem szereti a csípőset, kihagyhatja a receptből) 
2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál kristálycukor
só , frissen őrölt bors

Elkészítés:
1. Egy kis edényben keverd össze a gyömbért, a fokhagymát, az almát és a chilit.
2. Öntsd hozzá az ecetet, az olívaolajat és a cukrot.
3. Tegyél bele tetszés szerinti mennyiségben sót és borsot, majd turmixold össze az egészet.
4.  Az így elkészült, különlegesen ízletes szósszal öntsd nyakon a halból vagy más húsból készült fogásokat.

Gyömbéres süti
Hozzávalók:
220 gramm sótlan vaj (vagy margarin)
4 evőkanál friss, reszelt gyömbér
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál szárított, őrölt gyömbér
1 csésze kristálycukor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt, fekete bors
1 egész tojás, plusz 1 tojássárgája
2 és 1/2 csésze liszt

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Egy mély tálban keverd össze a vajat, a gyömbérport, a fahéjat, a reszelt gyömbért, a cukrot, a sót és a borsot. 
3. Elektromos keverőgéppel (lassú fokozaton) óvatosan add hozzá az egész tojást, a sárgáját, majd a lisztet, és dolgozd el csomómentesre. 
4.  Az így kapott tésztamasszát pihentesd kb. 10 percig hűtőszekrényben. 
5. Ezt követően egy kanál segítségével helyezz kis kupacokat a zsiradékkal megkent sütőpapírra vagy a sütőlapra, úgy, hogy maradjon kevés hely közöttük (sülés közben ugyanis megdagadnak). 
6. Süsd őket 8–10 percig, amíg a szélük és a tetejük kicsit megbarnul.

Sült répa gyömbérsalátával
Hozzávalók:
1 kg főtt, felkarikázott répa
1 evőkanál almaecet
tengeri só
frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál olíva olaj
2 evőkanál friss, reszelt gyömbér
fél citrom leve
1 kis csomag metélőhagyma

Elkészítése:
1. Tedd a répát egy mélyebb, teflon serpenyőbe.
2. Add hozzá az almaecetet, a sót, a borsot és keverd össze jó alaposan.
3. Majd öntsd hozzá az olívaolajat, a gyömbért és a citromlevet.
4. Pirítsd össze az egészet, végül friss metélőhagymával megszórva tálald.

 
Hozzászólások