Egészséges karácsonyi gyümölcskenyér – recept

 

 

Ha gömbölyödő pocakkal éled meg az év legszebb ünnepét, mindenképp válogasd meg, mit teszel a tányérodra. Mi segítünk ebben: olyan recepteket állítottunk össze november-decemberi lapszámunkban, melyek kizárólag egészséges hozzávalókat tartalmaznak. 
A hagyományos, cukorban gazdag sütemények helyett, ezek a finomságok jótékony hatású olajos magvakból, értékes, rostdús gabonákból, egészséges nyírfa- vagy barnacukorból, mézből és sok-sok gyümölcsből készülnek. Ha szeretnél odafigyelni az ünnepek alatt a cukorfogyasztásra, keresd a HelloBaby! legújabb számában a karácsonyi receptösszeállítást. Íme, egy ízelítő:

Reform karácsonyi gyümölcskenyér

 

Hozzávalók kb. 900 g süteményhez:

100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
125 g sima tönkölybúza liszt 
2 teáskanál sütőpor
110 g szárított datolya
110 g szárított sárgabarack
110 g mazsola (nagyszemű)
110 g barnacukor (valódi, nem színezett finomított kristálycukor!)
fahéj (vagy karácsonyi sütemény fűszerkeverék)
70 g dió, mogyoró
70 g natúr olajos mag (többféle): pl. lenmag, napraforgómag, szezámmag
2 tojás felverve
150 ml 1,5 %-os tej

Elkészítés:

Vágjuk fel apróra a datolyát, a sárgabarackot, majd tegyük a mazsolával együtt egy nagy keverőtálba. Öntsük hozzá a cukrot és keverjük össze. Egy másik tálba kerüljön a kétféle liszt, a sütőpor, a fahéj, az apróra vágott (vagy mozsárban apróra tört) mogyoró, a dió, valamint az olajos magvak. Adjuk a tejet, a tojásokat a gyümölcsös keverékhez, szórjuk rá a lisztes keveréket, majd dolgozzuk össze jó alaposan. Kenjünk ki egy sütőformát, majd öntsük a tésztát a formába. 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 60 percig. Akkor készült el, ha a teteje megkeményedett. Ekkor borítsuk ki és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.

További receptek a november-decemberi HelloBaby! magazinban. Keresd az újságárusoknál vagy fizess elő a hirlapelofizetes@posta.hu e-mailcímen!

 

 

Hozzászólások