Laktató leves mindenféle káposztából

Nem jellemző, hogy az embernek ideje volna minden nap többfogásos ebédet varázsolni a család asztalára. Gyors és ízletes, általában mindenkinek kedves megoldás, ha olyan leves kerül az asztalra, ami egytál ételnek is megteszi, és gyorsan, egyszerűen elkészül.

Hozzávalók családi adaghoz: 30 deka savanyúkáposzta, 30 deka fejeskáposzta, 30 dkg kelkáposzta, 5-10 szem kelbimbó, két nagyobb burgonya, étolaj, két közepes vöröshagyma, négy gerezd fokhagyma, őrölt koriander, őrölt kömény, három-négy babérlevél, majoránna, egy gallyacska rozmaring, só, 40 deka virsli, lángolt kolbász vagy debreceni, ízlés szerint joghurt vagy tejföl

Aprítsd fel a hagymát, pirítsd át az olajon, majd szórd bele a vékony csíkokra vágott káposztát, kelkáposztát, savanyú káposztát és a félbe vágott kelbimbókat. Szórj rá egy kávéskanálnyit az őrölt köményből, korianderből, egy evőkanálnyit a majorannából, és pirítsd pár percig. Öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, tedd bele a rozmaring gallyacskát és a babérleveleket, majd tedd bele a kockákra vágott burgonyát is. Amikor már majdnem puhára főtt a krumpli, szórd bele a karikákra vágott kolbászt vagy debrecenit és a péppé zúzott fokhagymákat. Sózd ízlés szerint. Forrald össze alaposan az ízeket, és már tálalhatod is. Illik hozzá a tejföl vagy joghurt.

Egy év körüli gyereknek már kínálhatod. Szoptató anyák is ehetik, az indoklást lásd ITT .

 

Megjelent a HelloBaby! magazin 2017. február-márciusi számában. Legyél Te is előfizetőnk.

 

W. Ungváry Renáta receptje

 

Hozzászólások